包子是一種大眾食品。都說(shuō)吃包子對(duì)身體好,但是其實(shí)包子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。而同樣作為面食,發(fā)酵后的包子卻比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明,酵母大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值...
1、可以做果蔬包子!現(xiàn)在很多女生怕胖,不太吃熱量高的,可以用果蔬榨的汁做一些顏色漂亮的包子,不僅賣(mài)相好還熱量少。2、建議揉面團(tuán)的地方可以擺在顧客看得見(jiàn)的地方,用玻璃隔出來(lái),但是一定要衛(wèi)生,師傅要戴口罩(參考浙大的食堂工作人員那個(gè)改良版口罩)...
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原材料質(zhì)量過(guò)硬
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定期培訓(xùn),定期指導(dǎo)師下門(mén)店指導(dǎo)
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